(明報)2010年8月13日 星期五 05:10
【明報專訊】一連5日美食博覽會昨日開鑼，一開波首批150隻鮑魚10分鐘極速派光、1元長腳蟹亦於3分鐘內售罄，部分檔主計劃將優惠加碼吸客。昨日場內人山人海，處處見到拉手推車掃貨的太太、婆婆，猶如大型超級市場。大部分參展商單見人流已笑逐顏開，預計今年會有雙位數字生意額增長。
貿易發展局副總裁周啟良早前表示，今年展覽面積擴大了20%，預計至少有35萬人次進場。
人流旺 生意料增兩成
安記海味今年再接再厲，提供2500隻鮑魚供試食。排頭位的玉姐早上9時多開始排隊，她嘗了一口鮑魚後滿足地說：「好鮮味！」安記海味總經理潘權輝表示，市民反應極好，首批150隻鮑魚10分鐘派光，最後加碼，5天展期由原派2500隻增至4500隻鮑魚。「我們大量採購，成本不會太大，最重要市民開心。」他預計今年生意額有25萬元，較去年升15至20%。
優質堂以特惠價1元限量售出10份原價510元的日本空運長腳蟹，吸引市民蜂擁而至。排頭位的林小姐早上6時便到會場外排隊，但有人批評參展商安排混亂，以致未能買得心頭好。陳小姐是博覽會的參展商之一，她專程趕到優質堂買長腳蟹，但因未能出示入場券，最後被人捷足先登，只能以1元買一條油甘魚刺身：「他們事先沒說明要出示入場券，亦未有提早整理排隊隊伍，場面非常混亂。」
恒興行推出1元日本沖繩黑糖薑蜜，吸引超過50人搶購。有市民批評參展商故意製造混亂，亦有市民不清楚食品資料就胡亂排隊。排頭位的陳小姐坦言﹕「1元好便宜，雖然不知生薑蜜是什麼，但想必也是有益身體。」恒興行負責人Macy表示今年銷情十分理想，預計利潤會有兩倍增長。
日清食品推出「100元一架手推車連20包出前一丁」優惠套裝，亦大受歡迎。日清助理事務主任陳靜汶說﹕「由於優惠實在超值，暫時預計會售出5000至10,000架手推車，生意額則較去年上升10%。」
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展商怨營養標籤拉高成本
(明報)2010年8月13日 星期五 05:10
【明報專訊】美食博覽首度受營養標籤法監管，有參展商坦言法例令成本上漲，遂把成本轉嫁消費者；亦有參展商走「法律罅」，把食品搬到會場即席包裝，而不貼上營養標籤。食物安全中心昨派10人到博覽會場巡查，但因博覽在晚上10時才結束，故中心昨暫未能提供檢查過的食物數量，以及有否發現違規個案。
營養標籤法於上月1日實施，大部分預先包裝食物須貼上標籤，交代有關食品的「1+7」，即熱量及指定的7種營養成分。
潮州餅家和記隆董事助理陳翠羽表示，營養標籤法令生意成本上漲約1%：「20多元一盒餅，當中就有0.1元是營養標籤貼紙，另外又要增加人手貼貼紙。但無辦法，要依照政府說法去做。」她續指原材料價格上升，售價也帶動上升逾10%。
餅舖即場包裝 避貼標籤
金牌雞仔餅專售懷舊小食，攤檔放滿雞仔餅、香蕉糕、佛手果等小食。部分小食有用透明膠盒包裝，供市民選購。在未有市民前來選購時，職員已不停把食品放進包裝盒，惟盒上未有貼上營養標籤。金牌雞仔餅負責人表示，食品乃新鮮製造，現場用人手包裝，因此毋須貼上營養標籤。
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美食博覽明天開幕設夜間特賣場
(商台)2010年8月11日 星期三 16:46
一連五日美食博覽、中醫藥展及茶展明天在會展揭幕，超過一千一百個參展商參加，今年大會首次劃出夜間特賣場，由晚上七時至十時，以低至半價售賣食物、廚具及調味料。大會又將麪食攤檔集中一起，方便入場人士購買，麪食參展商表示歡迎，認為方便顧客選購及比較價格。有日本參展商今年繼續推出一元優惠，顧客可用一元購買三文魚刺身及日本蟹等。
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美食博覽設夜場半價促銷 將吸引不少市民搶購
2010年 08月 12日 10:51 中國窗
【香港商報】訊 記者馮仁樂報道：愛掃平貨的你是時候出動啦！一年一度的美食博覽今天揭幕，今年有超過700家來自全球22個國家和地區的參展商參加。大會更首設夜間特賣場，出售低至半價的貨品；同時又新增麵食產品區，匯聚不同的麵食參展商，方便一眾市民選購。美食博覽亦推出不少一元優惠，包括以一元購買燕窩飲品、三文魚刺身及日本蟹，相信將吸引不少市民搶購。
由香港貿易發展局舉辦的香港美食博覽將由今日起，一連5日在灣仔會展中心舉行。大會首次設夜間特賣場，於首4天的晚上7至10時，出售低至半價的食物及廚具等貨品，當中包括冰糖燕窩、鮑魚及廚刀套裝。
增設麵食產品區
此外，美食博覽今年亦增設麵食產品區，各地的麵食參展商將會聚集，屆時想購買麵食的市民將毋須周圍温。在方便市民選購心水貨品的安排下，同樣令市民易於比較價格，有參展商因此擔心會增加競爭，表示會推出優惠吸引顧客。
(來源: 香港商報) 編輯: 藍博
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美食博覽明日展開
(明報)2010年8月11日 星期三 19:10
一連五天的美食博覽明日在會展揭幕，超過一千一百個參展商參加，大會將首次推出夜間特賣場。
(即時新聞)
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美食博覽 麵鮑餅搶灘
(明報)2010年8月11日 星期三 05:10
【明報專訊】專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
每年暑假的某一天，你總發現雪櫃廚櫃忽然爆滿，不錯，是美食博覽，你的家人拖著行李箱到會 場掃貨回來了。從明天起一連五日（8月12至16日），你在美食博覽會場血拼同時，330家參展商也各出奇謀，出月餅，推麵食，煮鮑魚，你搶美食搶著數，他們搶錢搶宣傳，來一場等價交易。
送2500隻溏心鮑魚
香港人，你是否很愛吃鮑魚呢？
觀乎每年美食博覽，鮑魚都成為兵家必爭之地。或許你本身並非鮑魚的擁戴者，不過看見這種昂貴又矜貴之物，忽然從天上降臨凡間，還要在美食博覽的攤位中進行競價賽，本來不太熱中的都會動起凡心。
海味老字號安記，今年請了廚師周中做顧問兼代言人，送出2500隻即食溏心鮑魚，認真瘋狂。除了傳統乾鮑和罐頭鮑之外，亦推出了現場即吃的鮑魚撈米，由周中負責設計，以南非乾鮑炮製，一盒有兩隻才28元，不過每日限定300盒，售完即止。至於鴻星也推出了不少即場吃的鮑魚，99元三隻的即食細鮑魚，以及78元的鮑魚撈麵，但最震撼的是150元即食大鮑，大概有一張名片般大小，採用澳洲 鮑魚熬製而成。
■安記攤位﹕1C-A15（查詢﹕2544 6336）
■鴻星攤位﹕1B10-03（查詢﹕2628 0080）
有機美食 靚靚包裝
有機不代表一切，只是盡可能將基因改造化學劑等拒諸門外。
近年的有機農產品很多來自本地生產，看過農夫將攀藤上的苦瓜，逐個套上膠袋，以免受蟲蛀，方明白為什麼不下農藥化學劑的有機產品總是昂貴一些。今年看到的有機產品，都在產品的包裝上多花了心思，有機商人除了銷概念，也明白包裝的重要。
■美心攤位﹕1C-D02（查詢﹕2101 1333）
■惠華攤位﹕1B-B02（查詢﹕2117 4638）
新設專區 麵麵俱全
粥粉麵飯，可能是中國飲食文化中的四大發明，而當中的麵更特別受歡迎，因此今屆新增了「麵食產品區」。走傳統路線的壽桃牌，今年忽然轉口味，推出3款西式口味的「叮一族」，分別為香草白汁、芝士龍蝦及意大利 肉醬，不過配的並非意粉，而是拉麵，加水放入微波爐叮一分鐘便成。而囍宴私房菜的Jacky亦首度參與，除了三文魚、金蠔、沙嗲3款新口味的XO醬外，亦將其招牌 菜之一的擔擔拉麵即食化。
■新順福攤位﹕1D-C02（查詢﹕2461 0190）
■囍宴攤位﹕1D-D17（查詢﹕2575 6929）
月餅新招 茶餐廳掛帥
從來不明白，為什麼四糰蓮蓉裹入鹹蛋黃，再包上餅皮焗一焗，可索價百多元一盒。
大概看看《歲月神偷》，一家老少省吃儉用，打打鬧鬧，不過為了供上幾份餅會，便知道月餅在香港人心目中的分量。每年美食博覽，月餅都是重點戰場，除了宣傳鬥多口味鬥新，資金雄厚的大集團可請明星如陳慧琳,周麗淇做代言人，沒那麼雄厚的便請口靚模推銷，書展禁，但美食博覽沒有明文規定不準口靚模入場吧。
美心和大班今年竟然「撞橋」，同樣玩港式茶餐廳元素，美心將奶醬多、可樂、凍檸茶、凍鴛鴦等化為新的冰皮月餅口味；而大班則有港式檸茶、菠蘿特飲、馬來咖喱等冰皮新口味。而東海堂則以北海道為主題，將近期大熱的北海道牛奶、夕張蜜瓜、十勝紅豆金栗等化成冰皮月餅。而新勢力惠華，則用上不同品種、等級的榴槤來炮製多款榴槤冰皮月餅。
■喜筷攤位﹕3F-F04（查詢﹕3421 1455）
■Auden Green攤位﹕1B-A21（查詢﹕2769 6069）
■美食博覽
日期﹕8月12日（明天）至8月15日早上10:00至晚上10:00
8月16日早上10:00至晚上6:00
地點﹕灣仔博覽道一號香港會議展覽中心
門票﹕$25（7-11便利店、OK便利店及快達售票處有售）
查詢﹕2584 4333
文﹕蔡榛原
編輯﹕陳嘉文
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http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20100812/00176_022.html?pubdate=20100812
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我也曾去過美食節,可是美味可口的感覺無法吸引我去嚐那免費的宣傳廣告.
看着今年參展的食物,不知到什麼時候在市場上見到?
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